Kera
あれは確か2019年の梅雨の飲みの席だったかな？
友人から「以前行った居酒屋『へいじ』の後に出来たうどん屋さん美味しいけど知っている？」と聞かれた事が切っ掛けでした。
うどんが大好きな私は早速高田馬場の「大地のうどん 東京馬場店」に翌週伺ってみた。
外見は以前の居酒屋「へいじ」ですがのれんと看板が変わっていて「大地のうどん」になっていた。
早速お店に入ろうと思い店の前に行ってみたら外まで行列が出来ていたので一回様子見をして暇になるであろう午後2時過ぎに再度訪問。
お店の前の行列こそ無くなっていたものの店内はカウンターに2〜3席が空いているぐらいの繁盛ぶりでした。
こちら「大地のうどん」は事前に友人から仕入れた情報によると博多うどんのお店らしい。
博多うどんって聞いて私はあの柔らかいうどんなのかな？
なんて思ってあまり期待せずにのれんをくぐったのですが…
メニューを調べていなかったので券売機の前で何が何だか分からずに戸惑ってしまった。
そしたら店員さんが「分からない事が有ったら聞いて下さいね。」とナイスな対応でしたので早速おすすめを聞いてみたら「肉ごぼう天うどん」だとか。
でも肉はあまり食べたい気分では無かったので「ごぼう天うどん」をオーダーです。
こちら「大地のうどん」は自家製の麺を毎日作っているらしくオーダーが入ってからうどんの塊を伸ばしてカットし茹でて提供するスタイルの模様。
店内はカウンター8席にテーブル22席と割と広めなお店ですが伺った日は既に店内にはお客さんが多く券売機のチケットを渡してから「ごぼう天うどん」が着丼するまでに10分弱待ちました。
ごぼう天うどん
で…
その肝心のうどんなのですが…
イメージしていた博多のうどんとは少々違っていて柔らかくは無く適度に腰が有って良い感じの細目のうどんです。
そしてお汁は澄んでいますがちょっと酸味が有りつつもしっかりとした出汁が効いていて非常に美味しい。
最初の数口こそちょっと酸味がキツイかな？
なんて思っていましたが食べていく内に「なんだかすごく美味しいねこれ!?」ってなってしまい…
外はもう暑い時期で有るにも関わらず速攻で食べ終わってしまいました。
もう汁まで全て完食です。
私は基本的に大食漢なもので普通盛りのメニューだと直ぐに食べ終わってしまう。
なので次回来店する時には大盛りをオーダーしようと思いその日は店を後にしました。
そして数日後に再訪し今度は暑い時期でしたので冷たい系のうどんをオーダーしようと思いましたが…
メニューがゴチャついているし後ろは行列だしで慌てて「かき揚げうどん」を注文してしまいました。
例によって待つ事10分弱で着丼です。
かき揚げうどん
「かき揚げうどん」は海老の美味しさがヒシヒシと伝わってくるお味で非常に美味しいのです。
「大地のうどん」ではうどんの茹で上がりと天ぷらの揚げ上がりのタイミングが非常に上手く連動していてうどんは熱々ですし天ぷらも熱々での提供です。
この連携には非常に良い感じを受けました。
大抵のうどん屋さんはうどんが熱々でも天ぷらが少し冷めているとか逆も然りで両方共に熱々で提供されるお店は数少ない。
ですがこちらの「大地のうどん」さんではいつ行ってもうどんと天ぷら共に熱々での提供ですのでここはポイントが高いですね。
そして店員さんの活気がとても気持ちいい。
ともすれば元気系の居酒屋さん並みの元気さである。
店長さんとおぼしき方はまだ30歳ぐらいだと思いますがいつ行っても元気一杯です。
この時点で既に私は「大地のうどん」のファンになってしまい結果として週に1回は伺うぐらいのリピーターになっていました。
リピートする内にメニューも段々とわかって来たのでようやく冷たい系のうどんも注文出来る様になり…
念願の冷たい「天ざるうどん」を食する事が出来ました。
冷やし天ざるうどん
この「天ざる」ですが麺はもうビシッと冷え冷えで天ぷらは熱々なのでこれまた非常に旨い。
海老天も尻尾まで火が通っているのでちゃんと食べられるしその他も天ぷらもちょっと下味が付いていてこれまた美味なり。
こう言った熱いものは熱く冷たいものは冷たくっていう食の基本が出来ている飲食店って実は数少ない。
大抵のお店はどちらかは出来ていますがどちらかが欠けているお店が多い。
そんな飲食店の中でいつ行っても熱いものは熱い内に提供され冷たいものは冷たい内に提供されるお店というのは非常珍しく貴重ですね。
それも1回や２回ぐらい行っての事では無くいつ行ってもそういう風に料理が提供される。
これはよほど店内に目を配っていて常に神経を研ぎ澄ましていないととても出来る芸当では無い。
とても素晴らしいお店です。
後日高田馬場に詳しい別の友人に「大地のうどん」って知ってる？
とても旨いよ!?
って言ったら「結構前から有るから数回行ってるよ!?」との事。
なんでもテレビで放送されてから行列店になった様です。
引っ越してからあまり高田馬場には行っていなかったので…
知らない内に新店が出来ている事はよくあるのですが…
今回はこんなに美味しいうどん屋さんが有るとはまるで知らなかったので教えてくれた友人には感謝です。
こちら「大地のうどん」さんは毎週水曜日定休日です。
「大地のうどん」さんは繁盛店ですので食事の時間は基本混んでいます。
おすすめの割と空いている時間帯は平日の昼は14:00〜で夜は20:00〜です。
上記の情報は大地のうどんのホームページからの引用です。
詳しい内容は事前にお店のホームページなどでご確認下さい。
またこの時間帯の目安はあくまで私見ですのでこの時間帯でも混雑している場合も有りますので予めご了承下さい。
カウンター：8席 テーブル：22席
開店時間：昼の部：11:00 〜15:30 夜の部： 18:00〜22:30
（詳しくは食べログの大地のうどんの詳細をご覧下さい。）
「大地のうどん」
所在地： 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場３丁目２２−１４
電話番号： 03-3369-7190
営業時間
水曜日 定休日
木曜日 11時00分～14時45分, 17時30分～20時45分
金曜日 11時00分～14時45分, 17時30分～20時45分
土曜日 11時00分～14時45分, 17時30分～20時45分
日曜日 11時00分～14時45分, 17時30分～20時45分
月曜日 11時00分～14時45分, 17時30分～20時45分
火曜日 11時00分～14時45分, 17時30分～20時45分
詳しくは「大地のうどん」のInstagram（クリック）で常に公式発表をしていますのでそちらは要チェックですね!?
