Kera
今日は四谷方面に用事があり出掛けていましたが用事を済ませたころにはもう夕食の時間帯に…
まあ四谷って結構良いお店が多いですし美味しいお店も多いのに…
今日の夕食に選んだお店は開業してからもう30年以上になる昔は四谷の繁盛店だった「一心ラーメン（食べログ情報クリック）」に決定。
四谷は近いし結構用事があるのでよく行くのですがこの数年以上「一心ラーメン」には行っていなかった。
まあ一番の理由は以前のご主人が営業していたころから今の店主（女性）が営業を始めてから明らかに味が落ちたというか変わったから。
多分最後に食べたのは5～6年前でしょうか？
で…
今日食べようと思った理由はもしかしたら以前の味に戻っているかそれに近い味に戻っているかな？
という淡い期待を持ったのが理由ですが…
その期待は木っ端微塵に打ち砕かれました…
久々に行ったのですが券売機等は以前と変わらずですが値段が少々上がった？
のかな？
注文したメニューは昔から同じで「のりミルキーラーメン（950円）」です。
このお店は昔四谷でバイトしていた時期にバイト先の主任が夜中までバイトを延長したからといって連れてきてもらったのが最初なのでもう30年以上前ですかね？
当時は今のお店の向かいにお店が有ってお店の造りも屋台に毛が生えた程度の造りでしたが初めてここのお店のラーメンを食べた時の衝撃は未だ自分の舌に記憶があるような？
当時の店主はガタイがすごく大きくて今は亡きあの「安岡力也」さんとお友達？
だったらしく店内にツーショットの写真が飾られていました。
当時はまだ深夜営業のラーメン屋さんって少なくて確か朝の５時近くまで営業していたような記憶も？
最初に「一心ラーメン」に行ってからはその味が癖になって週に2回は通っていたというぐらいに好きなお味でしたが…
私が通い始めてしばらくしてからですがここの店主の方が車を買ったらしく深夜にお店に行くといつもお店の前に「シボレーコルベット」の新車が停めていて結構ワイルドな店主だった記憶があります。
そしてこのお店に通い始めてから数年で「一心ラーメン」は結構な評判になっていまして…
社会人になってから知り合った友人がいたのですが彼の住まいは足立区であるにも関わらず夜中に車で四谷の「一心ラーメン」まで来ていたというぐらいに繁盛していたお店であの「なんでんかんでん」ほどでは無いにせよ行列の出来ていたお店でした。
その最初の店主から今の店主に変わってお店が向かいの新しいビルに移転してからしばらくは以前のお味がキープされていたように記憶していますが…
たしか15年ほど前からでしょうか？
ある時期を堺にラーメンのお味がまるで変ってしまい…
最初は一時的なものかと思っていましたが結果的にはそのままどんどん昔というか最初に行った時からの味からはかなり逸脱してしまい行かなくなったという訳です…
ですが今日はもしかしたら？
と思い行ったわけですが多分最後に食べた時よりも明らかに味が落ちている感じです。
だからというわけでもないのでしょうがお客さんは私を除いて一人だけという寂しさでした。
まあ飲食店って味が変わる事が多いですから一概にこちらのお店を責めるつもりはないですが…
良い方向へのお味の転換ならば許容できますが悪い方向にお味が転換した時はもう最悪ですね。
特にお気にいりのお店のお味が悪い方向へ変化した時のショックといったらもう目も当てられないほどに最悪です。
まあこればかりは致し方ないですが…
でも昔お気に入りだったお店の幻の味ってお金を払ってもいいからもう一度食べてみたい気がします。
もう一度食べてみたいと言えば今から30年ほど前に四谷3丁目で営業していた中華料理の「五十番」でしょうか？
たしかそんな名前でしたが…
そこの「鳥から揚げラーメン」はもう最高のお味でしたが当時はバブルの時代でそのお店の入っていたビルも地上げに遭って…
通い始めてからわずか3年で閉店したという記憶がありますが未だあの「鳥から揚げラーメン」を超えるラーメンには出会っていません。
あの「鳥から揚げラーメン」はもうスープも麺も鳥のから揚げも全てにおいてパーフェクトなお味でしたから…
最近は「鳥から揚げラーメン」自体を提供しているお店がないのでもうかなりの間「鳥から揚げラーメン」自体を食べてはいないのですがもう一度だけで良いからあの味を食してみたいとい欲求はありますが…
たま〜に初めて行った街で昔ながらのこじんまりとした中華料理屋があるとメニューで「鳥から揚げラーメン」をさがしていますが最近は何処のお店でもないような気がします。
まあこれも時代ですか…
でも四谷の「一心ラーメン」はもう二度と行かないかな？
あのお味では正直今のラーメン業界の底辺のお味ですから。
まあそこには多文に思い入れもあるのかもしれないので今の「一心ラーメン」が好きっていう方は食べログなんかを見ても未だに結構な方がいらっしゃいますから。
まあお味に関しては完全に人それぞれ好みが有るのでなんとも言えないのですが…。
まあ。今日は正直残念な夕食でした…。
四ツ谷 一心ラーメン
東京都新宿区荒木町９−２４
