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落合のラーメン屋さん、厳選2店!?共に煮干しの出汁が効いているお店です。

Kera

こんにちは、Kera (@keranolog) です。

今日は新宿区・落合のラーメン屋さんの個人的厳選の2店舗のご紹介です。

以前の記事で僕の友人が新宿の落合に接骨院を開業したという話しは記事にしましたが、その関係で、最近頻繁に落合に行く機会が多くなっています。

今迄の落合のイメージって、新宿のギリギリ片端の寂れた街っていうイメージでしたが、それは今もそんなには変わっていないですか?

私は友人の落合の接骨院に行く時は大体原付で行くのですが、その際に最近色々な横道に入ったりして一種の冒険を楽しんでおります。

私は以前記事にしたかどうかは忘れましたが、親子3代続く、チャキチャキの江戸っ子でして、私自身も新宿産まれの新宿育ちなのです。

でも落合って、今迄小学生の時の社会科見学で落合下水処理場に行ったぐらいで、新宿に住んでいながら実はあまり知らない街でした。

そんな落合に最近、頻繁に行く様になり、その時間帯が食事をする時間帯が多いので自然に落合で食事をする事も多くなって来ました。

最近はダイエットをしているのであまり外食はしない方向でいるのですが、それでもお腹が空いた時は外食をする事もままあります。

そしてよく食べたくなるのがダイエットには大敵のラーメンです。

やはりダイエットにはラーメンって大敵ですよね。

最近ラーメンを食べる機会がダイエットを始めてから更に多くなってきたように思います。

これって、ダイエットをしている身としては正直ダメダメ君なのですが…。

さて、表題の落合のラーメン店の個人的・厳選2店ですが先ずは1店目。

【究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざい】

参考 究極の煮干し味噌ラーメン食べログ

こちらでは取り敢えず人気№1の特選煮干しラーメンを頂きます。

特選煮干しラーメン・1.050円

これは僕だけが感ずる事なのか、基本、味噌ラーメンってデフォのお値段が高い気がします。

醤油も味噌もお値段としてはそんなに変わらないと思うのですが…。

そして先ずはスープを一口頂きます。

が…

煮干しの出汁というよりは煮干しの魚粉を使用している様な感じですか?

煮干しの出汁を取るのって結構大変なのかと思いますが、魚粉をスープに入れるだけならそんなに手間も掛からないでしょうし、ある意味簡単な方法ですか?

で、スープの味としては悪くないし、なんなら美味い。

ですがやはり煮干しの魚粉のせいなのか、スープの舌触りがなんだかザラザラしている感じです。

味噌ラーメンって、一般的にトッピングにもやしを多く乗せているお店が多いですが、このお店はそこまで多くは無く、適度な量でこれには好感が持てます。

一部の味噌ラーメン屋さんってもやしが大量に乗っていますが、私的にはあれはNGです。

ラーメンを食べに来ているのになんであんなにもやしを食べなければならないの?

っていう思いが強いですか?

そしてメンマはかなり太い感じで、しかも柔らかくて味も美味しいです。

そして肝心の麺ですが、よく有る北海道の味噌ラーメンの麺とは多少違いますか?

でも、この麺は結構好きな麺ですね。

総体的にはかなりレベルは高いと思うお店です。

ただいかんせんお味に対してお値段が少々高いのがネックですか?

あ、あと味玉はかなり好みの味玉でとても美味しく頂けました。

まあそんなにしょちゅう行きたいかと言うと?

ですが、たまにならば行っても良いお味ですね?

って、厳選2店なんて言いながらあまり良い評価では無いのが気になりますが、それは所謂私ですから…((笑

そして2店目は、これはもう素晴らしく美味しいお店のご紹介です。

【ラーメン・児ノ木 】

参考 ラーメン・児ノ木食べログ

こちらのお店は以前、伺った事がありまして、最近はいつ行っても閉まっていたのでもしかしたら閉店してしまったのかな?

なんて思っていましたら、食べログを見たら今は昼のみの営業になったとか?

以前、食べた時はとても美味しく感じましたので、先日のとある土曜日に友人の接骨院に、いつもは夕方に行くのですが、その日は昼に行ったので帰りにこちらの児ノ木さんにお邪魔しました。

注文したのは『背脂煮干しそば・特製』です。

背脂煮干しそば・特製・1.050円

先ずはスープを一口。

こちらのお店も煮干しを前面に出しているお店ですが先程の『人間ばんざい』さんが魚粉を使用(多分)しているのに対して、こちらの児ノ木さんは純粋に煮干しで丁寧に出汁を取っている印象です。

こちらのお店は新潟の燕三条のラーメンが基本らしく背脂ちゃっちゃ系のお店です。

私は基本的には背脂ちゃっちゃ系のラーメンはあまり好きではないのですが、こちらのお店の背脂は以前お伺いした時に、メニューに書いて有ったのですが、背脂は背脂でも上質の背脂を使用しているとの事で、そのメニューの説明には下記の様に書かれていました。

『背脂にもランクが有り、例えて言うなら本マグロの上質な脂と養殖マグロのギラついた脂ぐらいの違いが有ります。』
(記憶なのでこの文の通りかは忘れてしまいましたが。)

ですので、こちらのお店の背脂はとても上品な脂で、スープを飲んでみてもお味は全然くどく無く程良い脂感が最高に美味しいです。

そして普通のラーメン店って薬味は長ネギが多いのですが、こちら児ノ木さんでは薬味に玉ねぎを使用しています。

私が過去に食べたラーメンで薬味に玉ねぎを使用していたと記憶しているのは四谷の一心ラーメンぐらいですか?

この薬味の玉ねぎが背脂の脂たっぷりのスープに非常によくマッチしていて、ラーメンを食べ進めて行っても最後までその背脂のしつこさやくどさは感じる事無くスープも全部飲んでしまえるぐらいに美味しいお店です。

そしてこちらの児ノ木さんは、スープ・麺共に非常に高いレベルで融合していてとても完成度の高いラーメンを味わえます。

こんなにレベルの高いラーメンというのはなんだか久々に食べた気がします。

ただこちらの児ノ木さんの唯一の難点は営業をお昼の時間のみの営業という所でしょうか?

お昼の時間帯に落合に行く機会って中々無いですから。

そしてラーメンって、お昼にも食べたくなるものですが基本的には夜に食べたくなる事が多いので、そこいら辺はチョイとネックですか?

(ダイエット的にはありがたいですが…。)

最初のお店の『人間ばんざい』も『児ノ木』さんも一番人気かと思われるラーメンのお値段が共に1.050円ですが、前者の『人間ばんざい』の1.050円は少々お高い気が致しますが、こちら『児ノ木』さんの1.050円はもう安い!?

って感じが致します。

まあいつも言っている様に、『食』って完全に人それぞれお好みが有りますから一概にどのお店が良いとは言えませんので、この記事はあくまで私、個人の感想ですから人によっては合う合わないも有るかと思っています。

ただ『児ノ木』さんのラーメンって本当にレベルが高い気がします。

ただ、全てにかなり拘っているお店らしく、ラーメンが出てくるまでのお時間は多少長い気もします。

ですが、待つだけの価値の有るラーメンだと思っています。

今回はタイトルで落合のラーメン屋さん、厳選2店って書いてしましましたが、基本的には厳選1店ですか?

そもそも論ですが、落合にラーメン屋さんって数がとても少ないので、厳選も何もないとは思いますが…。

まあそこいら辺は軽~く流して頂ければと思っております。

あ~~~…

記事を書いていたら『児ノ木』さんの特製煮干しラーメンが食べたくなって来ました…。

2 COMMENTS

sawatari

( ・ω・)ゞ 先日はありがとうございました~♪  Σ(・ω・ )ノ

ゴクリ!( ・ω・) この記事にあるラーメンもとても美味しそう~♪
煮干しの出汁が効いたラーメン、魚系の出汁を使ったラーメンはいろいろとある様ですがラーメンには魚でも煮干しを使った出汁が一番だと思ってますべ♪
Kerap様の食べ記事を見てますと本当に細部まで分析・観察がしっかりしてあって、その食べた時の感想も含めて記事を読んでるだけで食欲が出てきます~。
夜中にこの記事を見てなくて良かったと思いましたべ。笑

( ・ω・) 私もダイエットしなければならないのですがついつい空腹に負けちゃいまして・・・。
あーお腹が空いてきます・・・。 (・ω・ )・・・

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Kerap

sawatri様。
コメントをありがとうございます
そしてこちらこそありがとうございました。
あれからLINEのプロフもsawatari様の
作成したアイコンにしましたら友人から
大好評でした。
特に女性の友人からの評判が良かったです。
煮干しの出汁のラーメンって美味しいですよね。
最初の味噌ラーメンは煮干しの魚粉の
可能性が高いのですが、二つ目の店は
正直、かなりレベルの高いお店でした。
すーぷから麺、チャーシューに至るまで
全てにおいて完璧なお店でした。
ただ昼にしか営業をしていないのが難点ですか?
コメントありがとうございます

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