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新宿二丁目・更科で大冷やし鴨南と上天ざるを食べて来ました。

こんにちはkeraです。

 

昨日と今日の二日連続で、新宿二丁目の繁盛店の

『新宿二丁目・更科(食べログ情報クリック)』

さんで更科蕎麦を食べて来ました。

 

昨日の夜は『大冷やし・カモ南蛮』・950円。

これは本当に好きなお味で、このお店では

基本的にモリそばか上天ざるしか食べないのですが

このメニューは別で、とても好きなお蕎麦です。

 

以前のそば屋さんではカモ肉で無くとも

カモ南蛮と名乗って売っていましたが、

いつの頃からかカモ肉以外の肉で作った

メニューは『カモ』という名の付くメニューで

提供しては駄目になったらしいです。

 

これは蕎麦業界の組合か何かでそう決まったらしく

それ以降、街中のそば屋さんで一斉に『カモ』

名の付くメニューが消えた記憶があります。

 

蕎麦は、基本冷やしのメニューのザルモリ

メニューが王道だと思っている私なので、

基本的には温かいメニューは頼まないです。

 

まあ美味しいそば屋さんであれば、温かいメニュー

美味しいのでしょうが、やはり蕎麦は腰を喉越しに

味わうのが良いと思いますので、基本は冷たい

メニューで食します。

 

この『新宿二丁目・更科』さんは、私のブログで

よくご紹介しているお店ですが、このお店を超える

お味のそば屋さんって中々無いので、いつも

このお店の記事になってしまいますが、やはり

此処のお店の蕎麦は美味しいのです。

 

私は基本的に食に関しては保守的な傾向に有りますので

一度、美味しいと思ったお店は通う傾向が有りますが

もしも美味しいそば屋さんが有りましたら是非

教えて下さいね。

 

話しは少し反れましたが、此処『新宿二丁目・更科』さんの

冷やしカモ南蛮には大きなカモ肉が確か5枚ほど

入っており、その食感は素晴らしく、カモ肉

特有の歯応えが魅力の逸品です。

 

でも、冷やしカモ南蛮には蕎麦湯が付いてこないのですね?

 

このつけ汁がカモのお出汁が出ているせいかとっても

美味で本当に大好きなお味です。

 

そして、昨日コチラのお店に伺ったばかりですが

今日は天ぷらを食べたくなって、二日連続では

有りますが本日もこちらの更科さんに伺いました。

 

天ぷらが食べたい時は天ぷら屋さんに行くのですが

ちょっとだけ天ぷらが食べたい時はこちらの

更科さんで頂いています。

 

此処、更科さんは蕎麦だけでなく、天ぷら専門店

負けていないぐらいに美味しい天ぷらが食べられます

ので近所ならば、天ぷら盛り合わせ一杯やりたい

ところなのですが、近所では無い為、お酒を飲むと

当たり前ですが帰りにバイクで帰れないので仕方なく

天ぷらで一杯は諦めていつも上天ざるを頼んで食べています。

 

『上天ざる・特盛り』・1250円

上天ざるの天ぷらの内容は下記のとおりです。

 

大海老(2尾)・ピーマン・かぼちゃ・お芋。

 

まあちょっと天ぷらを食べたい時はこれで充分な

気がします。

 

こちら、更科さんの天ぷらはごま油の香りも

そんなにキツくなくて、程よい香りで食が進みます。

 

そして特筆すべきは大海老天ぷらの美味しさです。

 

かなり大振りな海老二尾入っているのですが

衣もかなり大きな感じはしますが、油が良い為か

そんなにしつこく感じず、海老の天ぷらも

もうプリプリとした食感で最高に美味です。

 

最初にコチラで上天ざるを頂いた時は、正直

ちょっと天ぷらの衣が多いかな?

 

なんて感じましたが、実際に食べてみると

油っぽさがまるで無くて本当に幾らでもお腹に入る

感じの天ぷらです。

 

まあ、がっりと天ぷらを食べたいときは、同じく

新宿の大衆?

天ぷら屋さんの

『天ぷら新宿つな八・総本店(食べログ情報クリック)』

さんに伺ってカウンターで一人黙々と天ぷらを頂きますが

 

『つな八』さんって、基本、いつも混んでいるので

並んでまで食べたくない私は基本的にはあまり

『つな八』さんには最近は行かないです。

 

まあ外国のお客様が多い印象ですが

外国の方は昔から日本って言うと基本

『天ぷら・寿司・すき焼き』ですか?

 

最近ではそんな傾向もあまり無くなったと

聞いてはおりますが、それでも新宿の

『つな八』さんに行くと外国の方が大勢

いらっしゃいますね。

 

まあしかし、此処『新宿二丁目・更科』さんは

何を食べても本当にい美味しいと思います。

 

本当に近所に一軒は欲しいお店ですね。

 

内の近所にも割と評価の高いお蕎麦屋さんが

有るには有るのですが、一度そこのお店に入ろうと

した時に店頭に貼ってあった張り紙が気になったので

まだそこのお店には行った事がありませんが

 

その張り紙の内容は、まあそんなに変な内容では

ないのですが

 

『他のお客様に迷惑の掛かるお客様の入店はお断りします』

 

みたいな内容でしたか

 

以前、伺った時は、なんかその張り紙が妙に高飛車に

感じたのでそれ以来行ってはいないのですが、食べログ

評価を見たらそんなに悪い店でもないみたいなので

今度一度行ってみたいとは思っていますが。

 

まあ外からしか見たことが無いのですが、外に有る

メニューを見てみたら結構な高級店の感じがプンプンで

中々入店してみようとまでは思わないのも本音ですか?

 

基本、蕎麦って庶民の食べものなのに、お店によっては

非常に価格が高いお店も有りますし

 

正直なお話しですが、メニューが幾ら高くても

構わないとは思うのですが

 

その価格に見合った料理さえお出し頂ければ

価格なんていうものは別に気にはしないのですが。

 

でも蕎麦一人前で1千500円とかいうお店も

有りますし、そういうお店って、総じて一人前の

量自体がとっても少ないのはなんとかならない

のでしょうかね?

 

やはりお値段なりの商品ならば問題は無いとは思いますが

 

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